Il cannolo, un classico siciliano

Citato nel film “Il padrino” e nei libri di Camilleri, nulla o quasi è più siciliano del cannolo. Si narra che possa avere origini arabe oppure che furono delle monache a idearlo come scherzo di carnevale. In tutta franchezza per il palato dei golosi che gustano questa prelibatezza sono questioni di nessuna importanza. Sicuramente il pensiero di chi lo mangia si rivolge, grato, al misterioso inventore chiunque esso sia! Quando gustarlo Nato come dolce tipico del carnevale (la cialda croccante che contiene il cremoso ripieno è infatti un tipo di pasta fritta) ha avuto talmente tanto successo da essere poi …