Creme dolci, uno sfizio in cui trovi tutta la Sicilia

Le creme dolci sono un altro tassello della tradizione siciliana, specie quelle a base di peperoncino, come quella al pistacchio e la classica al limone. Gusti e sapori che identificano il territorio, vuoi per le stesse coltivazioni quanto per la tradizione nel consumo di questi alimenti. Queste creme si riconoscono dal sapore intenso, che al contatto con il palato seduce e conquisto anche quello più delicato, si possono usare per dare un tocco speciale ai nostri dolci e torte, oppure come complemento per fare colazione, per avere quello sprint mattutino che dà la carica. Le possibilità per usare queste creme …

Acciughe siciliane, tipicità e tradizione

La Sicilia è la Regione bagnata dal mare più generoso e prospero del Mediterraneo, il bacino dove le correnti rimescolano l’acqua e la fauna ricca e variegata. Una delle tradizioni più antiche è la conservazione delle acciughe siciliane, un classico della tipicità della Sicilia che unisce i sapori di mare a quelli di terra. Ci sono due varianti delle acciughe siciliane arrotolate, tutte e due gustosissime e ricche di sapore, quello autentico di una Regione che ha moltissimo da offrire culturalmente anche in cucina. La lavorazione di questo prodotto è semplice e naturale, ancora oggi si usano le stesse modalità …