Prodotti ittici

I prodotti ittici della Cannoleria Siciliana sono una vera delizia per gli occhi e il palato.

Ottimi da gustare soli o accostati agli ingredienti più vari, in piatti semplici o elaborati, portano in tavola il profumo, il mistero e il sapore del mare.

ACCIUGHE ARROTOLATE CON PISTACCHI

Uno sfizio da intenditori. Una semplice quanto sfiziosa preparazione di filetti di acciughe arrotolati una ad una su preziose quanto gustose pepite verde di pistacchio. Ideato per antipasti da adagiare sui crostini o sul pane dorato.

Ingredienti: acciughe, pistacchio, olio di oliva, sale.

ACCIUGHE ARROTOLATE CON CAPPERI

Dal grande gusto e dall’elevato contenuto calorico, pur senza eccedere nei grassi. Le acciughe salate vengono sfilettate una per una e arrotolate con i capperi. Un tipico connubio siciliano. Una sorprendente fusione di due sapori decisi.

Ingredienti: acciughe, capperi, olio di oliva, sale.

ACCIUGHE ARROTOLATE CON MANDORLE

Nella dispensa di un’amante della sicilia non possono mancare i filetti di acciughe arrotolate con mandorle. Meravigliosi e saporiti da mangiare a solo o con dei crostini di pane. Ottimi anche per dare un tocco di originalità ai vostri secondi come decorazione squisita.

Ingredienti: acciughe, mandorle, olio di oliva, sale.

FILETTI DI PESCE SPADA

Esperti pescatori armati di fiocine inseguono i pesci spada con le “feluche”. In Sicilia la pesca è molto fiorente soprattutto nel messinese. Il pesce spada è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, privo di lische e spine. A tavola è molto apprezzato, cucinato alla griglia con olio di oliva, limone ed un pizzico di prezzemolo.

Ingredienti: pesce spada, olio di oliva, sale.