GASTRONOMIA

La gastronomia siciliana è un mosaico di sapori, profumi e tradizioni che affonda le radici in secoli di influenze culturali. Ogni zona dell’isola racconta una storia diversa attraverso i suoi piatti: lungo la costa prevalgono il pesce e gli agrumi, mentre nell’entroterra trionfano ortaggi, carni e formaggi. Alla base, sempre, una cucina semplice ma ricca, che valorizza la freschezza e la genuinità degli ingredienti. Mangiare bene, per i siciliani, è una vera filosofia di vita.

Nonostante l’uso generoso di spezie e aromi, la cucina siciliana rimane sorprendentemente “verde”, grazie all’abbondanza di verdure e ortaggi. Piatti come la parmigiana di melanzane o gli involtini alla palermitana sono ormai entrati nelle case di tutta Italia. Oggi, il meglio della gastronomia siciliana arriva anche a Roma, Milano e oltre, con tutta la sua varietà: dai grandi classici della pasticceria fino ai piatti salati più iconici, come la pasta alla Norma o gli arancini, portando con sé tutto il calore e il carattere dell’isola.