Tagliata di frutta siciliana

La Sicilia è una delle Regioni con una produzione agricola tra le più prolifiche d’Italia, di cui una buona parte frutta di ogni genere, dai mitici agrumi a tutto quanto di buono la terra ha da offrire. Questo ha inevitabilmente condizionato usi e costumi dei siciliani, che ovviamente amano i loro prodotti agricoli e questi sono parte integrante della loro tradizione alimentare, la tagliata di frutta è una di queste, un pezzo di Sicilia più autentica che si appalesa sulle tavole quando nel pieno della bella stagione. L’estate, infatti, è il periodo migliore per assaporare ogni frutto di questa terra, …

Dolce alle mandorle: un classico della Sicilia

Come preparare il tradizionale Dolce alle mandorle La Sicilia è una Regione con una grande vocazione agricola, i migliori prodotti regionali arrivano proprio dall’isola, uno di questi è senz’altro la mandorla, alimento prodotto e riconosciuto per la sua qualità. La mandorla in Sicilia è usata come base per molti dolci, ma è consumata regolarmente anche come snack, alimento ricco di elementi nutritivi quali minerali, vitamine e oli essenziali. La produzione di mandorle è davvero imponente, coltivata specialmente nel sud dell’isola nelle province di Siracusa e Ragusa, famosa, la mandorla locale prodotta nel Comune di Avola, in quest’area si realizzano decine …